Westmalle WESTMALLE DUBBEL BOTTIGLIA 0,75 lt.

La birra Dubbel del Birrificio Westmalle è una birra trappista di alta fermentazione, dalla gradazione alcolica del 7%. Grazie alla sua rifermentazione in bottiglia, si presenta con un colore rosso-bruno scuro e una densa schiuma di colore crema che lascia un bel merletto sul bicchiere.

• Il suo sapore è ricco e complesso, con note di caramello e malto che si fondono con gli esteri alla frutta, che ricordano la banana matura.
• La sua complessità aromatica è completata da un retrogusto lungo e secco che persiste piacevolmente sulle papille gustative.

La Dubbel del Birrificio Westmalle nasce nel 1926, quando la ricetta originale della birra trappista scura dei monaci di Westmalle venne modificata per diventare ancora più robusta e dal gusto intenso, utilizzando il doppio delle materie prime. Da qui il nome "Dubbel", che nel linguaggio comune è combinato con "trappista".  Questa birra trappista è considerata una delle più pesanti in Belgio e rappresenta un punto di riferimento per questo stile di birra. Essa si caratterizza per la sua bilanciata armonia tra le note erbacee e quelle fruttate, che si fondono perfettamente con il dolce iniziale e con il finale amaro dato dai luppoli.

La Dubbel viene prodotta con ingredienti di alta qualità come il malto d'orzo, lo zucchero, i luppoli, il lievito e l'acqua. Inoltre, è una birra che può essere servita fresca, tra gli 8°C e i 14°C, in un bicchiere a tulipano, il cui design caratteristico è condiviso con tutte le birre trappiste belghe. La birra si sposa perfettamente con piatti a base di pane e prodotti da forno, come ad esempio il pane con la banana tagliata a fette e una spolverata di zucchero. In alternativa, si può abbinare a piatti più saporiti, come un guazzetto di cervo, in cui il pane può essere utilizzato per intingere nella birra, o con un piatto di formaggi trappisti dell'abbazia di Westmalle.

Per quanto riguarda la conservazione della Dubbel, si consiglia di tenerla in un luogo fresco e asciutto, senza una data di scadenza precisa. Tuttavia, si deve considerare che il gusto di questa birra cambia con il tempo e l'invecchiamento, con un'evoluzione che può variare tra le bottiglie da 33cl e quelle da 75cl.

La Dubbel rappresenta una birra trappista di alta qualità, dal gusto complesso e bilanciato, ideale per accompagnare piatti a base di pane e prodotti da forno, così come per essere gustata da sola. La sua lunga storia e il suo prestigio la rendono una scelta ideale per gli amanti della birra alla ricerca di una bevanda di alta qualità e dal carattere unico.