Kwak

La birra Kwak del Birrificio Bosteels è una Belgian Strong Ale dal carattere deciso, con un grado alcolico del 8,4% vol., questa birra belga di alta fermentazione si distingue per il suo colore ambrato e la sua schiuma compatta e persistente. La storia del bicchiere che la ospita è affascinante e risale all'epoca napoleonica, quando il signor Power Kwak, gestore di una taverna, inventò un bicchiere con uno svaso lungo che consentiva ai cocchieri delle diligenze di bere birra senza dover togliere le protezioni dalle mani.

La Kwak è una birra dal profumo complesso e floreale, grazie al lievito ad alta fermentazione che le conferisce note di frutta matura e pasta gialla. In bocca, la birra si presenta morbida e avvolgente, con un gusto prevalentemente maltato e note di caramello e frutta secca. Nonostante l'alcolicità, la birra risulta molto facile da bere e appagante, ma è importante gustarla con moderazione.

La Birrificio Bosteels è un'azienda belga che dal 1791 produce birra artigianale tramandando la sua tradizione di generazione in generazione. La Kwak è stata inventata nel 1970 da Ivo Posti, settima generazione della famiglia, in onore del signor Power Kwak e la birra è rimasta fedele alla ricetta originale dal 1970. La compagnia si distingue per essere uno dei pochi birrifici belgi a non aver mai cessato la produzione nemmeno durante le due guerre mondiali.

La Kwak è una birra da gustare in compagnia, magari accompagnata da un piatto saporito come un hamburger con scamorza affumicata o una pizza con speck, per apprezzare appieno le sue sfumature di gusto e profumo, è consigliabile servirla in un calice a tulipano a una temperatura di circa 8°C.

La Kwak è un'esperienza sensoriale unica e appagante, che racchiude in sé la storia di un bicchiere inventato per permettere ai cocchieri delle diligenze di bere birra. Il suo sapore intenso e morbido la rende perfetta per accompagnare momenti di convivialità con amici e familiari.