Birrificio Canediguerra

Canediguerra è un birrificio artigianale nato nel 2015 ad Alessandria grazie all'unione di quattro soci. La produzione è caratterizzata da una filosofia brassicola lineare e da una proposta di ricette tradizionali, non filtrate né ovviamente pastorizzate, prodotte utilizzando le migliori tecnologie di processo e di controllo qualità disponibili nel settore, la sede del birrificio si trova in un antico e affascinante stabile industriale nei pressi del centro della città piemontese, che ospita l’impianto di produzione, il magazzino e anche una taproom di facile accesso anche a piedi.

Il nome Canediguerra trae spunto da alcuni versi di una celebre canzone di De Gregori, e rappresenta un elemento fondamentale che compone il brand del birrificio, questa forte identità del marchio è un elemento caratteristico del birrificio, che punta su una comunicazione semplice, minimal, e immediata. La gamma di Canediguerra include otto birre fisse, in aggiunta a birre stagionali e collaborazioni con birrifici italiani e stranieri. Oltre alle note American IPA, Pacific IPA, Double IPA e Bohemian Pilsner, il birrificio ha il merito di produrre birre di stili meno noti o dimenticati, che grazie all’opera del birrificio alessandrino riacquistano lo smalto di un tempo. È il caso di Berliner Weisse, Cream Ale, Vienna Lager e Brown Porter, birre che vengono proposte insieme a prodotti più moderni.

Il team di Canediguerra è composto da 7 membri capitanati da Alessio “Allo” Gatti, birraio ormai noto nel settore, che dopo una lunga gavetta da homebrewer ha prestato servizio in numerosi birrifici artigianali. dopo le esperienze presso Bruton, Birra del Borgo, Toccalmatto, Brewfist e Bad Attitude, Allo torna a casa e pone le basi per la nuova realtà. La scelta della sede del birrificio, per alcuni versi atipica, è frutto di una pianificazione studiata nei minimi dettagli, che ha permesso di ospitare l’impianto di produzione, il magazzino e una taproom in un unico stabile. L'edificio industriale, largamente in disuso, ha reso possibile la realizzazione di una struttura moderna e funzionale, che consente di produrre birre di alta qualità e di accogliere i clienti in un ambiente suggestivo e accogliente.

Il birrificio Canediguerra è un ottimo esempio di come la birra artigianale italiana sta crescendo in qualità e quantità, ed è una testimonianza della passione e dell'impegno che gli artigiani italiani mettono nella produzione di birra. Il loro successo dimostra che, se ben pianificata e gestita, la produzione di birra artigianale può essere un'opzione redditizia e duratura per gli imprenditori italiani.

5 buoni motivi per gustare e scegliere una birra prodotta dal birrificio:

🍺 Qualità delle birre: birre di alta qualità, tecnologie all'avanguardia.
🍻 Gamma variegata di birre: tradizione e innovazione, birre stagionali e collaborazioni.
👨‍🔬 Esperienza e passione del team: professionisti appassionati di birra.
🏭 Sede suggestiva e accogliente: taproom nel centro di Alessandria.
🚀 Forte identità di marchio: comunicazione minimalista, marchio memorabile.