Backdoor Bitter

La Backdoor Bitter del Birrificio Orso Verde è una birra artigianale dal grande carattere, che si distingue per il suo colore ambrato e la sua alta fermentazione. Grazie alla miscela di luppoli, tra cui alcuni provenienti dalla Slovenia, si possono percepire al naso sentori di pepe rosa, legno di cedro e pompelmo. Al primo sorso si può percepire un gusto caramellato, che si evolve rapidamente verso note resinose ed erbacee, che richiamano la radice di genziana e il genepy.

La birra Backdoor Bitter è perfettamente bilanciata tra il dolce del malto e l'amaro del luppolo, e lascia un finale amaro secco molto ben bilanciato dalla parte del lupo. Il corpo della birra è leggero, ma riempie bene la bocca, e la sua persistenza è ottima. Il grado alcolico è di 5% vol., e la temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10°C. La birra è molto versatile e si presta ad essere gustata in molte occasioni diverse, come l'aperitivo, la cena tra amici o il dopocena, si abbina molto bene con la carne alla griglia, i formaggi e le uova e le torte salate.

Il Birrificio Orso Verde, fondato da Cesare Gualdoni, è un birrificio artigianale storico che produce diverse tipologie di birra. La Backdoor Bitter ha ottenuto numerosi riconoscimenti nel corso degli anni, come il titolo di "BIRRA QUOTIDIANA" nella Guida alle Birre d'Italia 2013/2015/2017 e 2019, il primo posto al Campionato Italiano "BIRRE ARTIGIANALI 2013" e al Campionato Italiano "BIRRE ARTIGIANALI 2012", e il titolo di "BIRRA DI ASSOLUTO VALORE" nella Guida alle Birre d'Italia 2009. Inoltre, ha ricevuto 5 stelle ed "Etichetta Slow Food" nella Guida alle Birre d'Italia 2008, è stata la seconda classificata di categoria birre italiane al secondo "salone della birra artigianale" di Milano 2008, e la terza classificata di categoria al concorso Birra dell'Anno 2007.