Birrificio Oud Beersel

Il Birrificio Oud Beersel è una storica istituzione nel mondo della birra, con una tradizione che risale al 1882. Fondata da Henri Vandervelden, l'azienda si è evoluta nel tempo, passando di generazione in generazione fino ai giorni nostri.

Situato nel Comune di Beersel, a sud di Bruxelles, il Birrificio Oud Beersel è stato fondato da Henri Vandervelden, un appassionato produttore di Lambic con diversi anni di esperienza presso il birrificio De Kroon. La sua conoscenza nel settore gli permise di creare un birrificio di successo e di dare vita a una tradizione familiare che sarebbe durata per più di un secolo.  Nel corso degli anni, il birrificio Oud Beersel ha attraversato diverse fasi, passando di mano tra i membri della famiglia Vandervelden, nel 1991, il pronipote del fondatore, Danny Draps, decise di chiudere l'attività a conduzione familiare a causa di problemi finanziari. Tuttavia, nel 2005, due giovani appassionati birrai, Gert Christiaens e Roland De Bus, acquistarono l'azienda e la riportarono in vita.

Christiaens e De Bus inizialmente si focalizzarono sulla produzione di birre ad alta fermentazione, ma dal 2007 le fermentazioni spontanee di Oud Beersel ritornarono sul mercato. Oggi, con una produzione annua di circa 1000 ettolitri, il birrificio acquista i Lambic dalla Boon Brewery e continua a produrre birre di altissima qualità, rispettando i metodi tradizionali.

Il birrificio Oud Beersel è conosciuto per la sua vasta gamma di birre, tra cui:

• Bersalis Tripel (9,5% ABV) - Una birra di colore giallo oro, prodotta presso la Huyghe Brewery in Melle.
• Bersalis Kadet (4,5% ABV) - Una birra leggera e rinfrescante.
• Old Geuze (6,0% ABV) - Una birra tradizionale ottenuta dall'assemblaggio di Lambic di diverse annate.
• Old Kriek (6,0% ABV) - Una birra aromatizzata con ciliegie, dall'inconfondibile sapore acidulo e fruttato.
• Framboise (5,0% ABV) - Una birra a base di Lambic e arricchita con succo di lamponi.
• Lambic (circa 5% ABV) - Disponibile invecchiata in fusti di legno per 1, 2 o 3 anni e venduta in bag-in-box da 3,1 litri.